Семиклассники начинают изучение химии с описания веществ. Я предлагаю ребятам для описания знакомые вещества. Например, те, что встречаются дома, на кухне. Одно из таких веществ – уксус. Да, знакомый вам всем столовый уксус.

О чем говорит школьный учебник.

Уксус это 9%-й раствор уксусной кислоты. Охарактеризовать уксусную кислоту можно так: бесцветная жидкость с резким запахом, хорошо растворимая в воде, имеет характерный вкус. Семиклассники не знают, а я добавляю еще – проводит электрический ток.

Уксусную кислоту мы можем найти в магазине в виде уксусной эссенции. 70%-й или 80%-й раствор. Но тот уксус, что мы используем как приправу это 9%-й раствор. И он известен людям с незапамятных времен. И даже название уксуса происходит от греческого «оксос» – кислое, кислый вкус. Уксус является продуктом брожения вина. Процесс получения уксуса называется уксуснокислым брожением. Происходит он под воздействием микроорганизмов способных окислять этиловый спирт. А именно бактерий «уксусного грибка» Micoderma aceti.

 Применение уксуса.

Уксусная кислота находит широкое применение в разных отраслях промышленности. Например, в производстве кинопленки и целлулоида. В парфюмерии. В пищевой промышленности. Пищевая добавка с символом E260 – это и есть знакомый нам уксус.

Ну, хорошо, хватит знаний со страниц школьного учебника. Перейдем к жизни. Об известных способах применения уксуса я не буду говорить. А расскажу о других его свойствах. Не хочу называть их малоизвестными. А назову лучше подзабытыми. Итак, известные, но подзабытые свойства уксуса.

 Уксус для красоты.

Моя бабушка в детстве учила меня после мытья споласкивать голову слабым раствором уксуса. Просто подливала в водичку немного уксуса. Волосы становились шелковистыми, блестящими. Запах не пугал, тем более что он быстро улетучивался. А еще уксус борется с перхотью. Но для этого лучше подходит яблочный уксус. Он действует мягче.

Что – же было известно нашим бабушкам такого, что мы подзабыли? Я это могу объяснить. С позиций химии. Мыльный раствор имеет щелочную реакцию, и он портит волосы. Слабый раствор уксуса (уксусной кислоты) нейтрализует щелочные свойства мыла. И возвращает коже и волосам их нормальное состояние.

Информация к размышлению: современные шампуни тоже имеют щелочную реакцию. В большей степени или меньшей? Сути дела не меняет.

А вот это свойство уксуса известно, но широко не применяется. Мытье ног с добавлением уксуса улучшает кожу. Заживляет микротрещинки на ногах, борется с грибковыми инфекциями. Мой отец, вспоминая службу в армии, говорит, что у каждого солдата в тумбочке была бутылка с уксусом. Для смазывания ступней ног и между пальцами. Именно там где поселяется грибковая инфекция.  

Уксус для чистоты.

В наших квартирах сейчас много разных блестящих кранов. На кухне и в ванной. Но как, же быстро на них появляются пятна известкового налета. Поступаете просто. Смачиваете влажную тряпочку уксусом и протираете краны. Дешево и сердито.

Уксус помогает убрать накипь в эмалированном чайнике. Снять известковый налет со стенок графина для воды. Это объясняется тем, что уксус как слабая кислота взаимодействует с известковым налетом. Превращает нерастворимые вещества в растворимые, которые легко смываются. Посуду после мытья уксусом надо тщательно прополоскать водой.

Вот такой урок экологии у нас получился. Уксус и в хозяйстве полезен и вреда окружающей среде не приносит.

Я нисколько не сомневаюсь, уважаемые читатели блога, что Вам известно еще немало подзабытых свойств уксуса. Жду Ваших комментарий.

Если требуется помощь в написании контрольных работ или курсовых, то рекомендуем сервис Zachete.