[Расчет образования отхода] Пищевые отходы

[Raccoon]

Пишевые отходы считаются по количеству блюд на человека. + дополнительно считаются непищевые от столовой (упаковка и т.д.) - учитываются отдельно в составе мусора от бытовых помещений организаций

[Alexsa]

Пишевые отходы считаются по количеству блюд на человека. + дополнительно считаются непищевые от столовой (упаковка и т.д.) - учитываются отдельно в составе мусора от бытовых помещений организаций

я правильно понимаю можно использовать эту формулу: "М=n*N*d*Y/1000 т/год.
n - Количество блюд на 1 человека
N -Количество человек в день
Y - Норма накопления отходов, кг/сутки с 1 блюда на 1 человека
t - Количество рабочих дней"

непищевые отходы идут честь прочие минеральные отходы и упаковочный картон незагрязненный.
а то у нас тут по пищевым дискуссии

[антон]

какая разница, по какой формуле считать? имхо, главное чтобы результат вас устроил, ну и к методике привязаться...

[Alexsa]

какая разница, по какой формуле считать? имхо, главное чтобы результат вас устроил, ну и к методике привязаться...

главное, чтобы результат инспектора устроил

[DeadLine]

Норма образования пищевых отходов—0,04 кг/cут на 1 блюдо (сб. «Безопасное обращение с отходами»– С. Петербург, 1999 г.).

Количество отходов, образующихся от столовой Qп, кг, определялся следующим образом

Qп = Кб * Сп * СН * Крд * 0,001,

где Кб - количество блюд в меню;
Сп - среднесуточная посещаемость столовой;
СН - среднесуточная норма накопления отходов, кг на 1 блюдо;
Крд - количество рабочих дней столовой;
0,001 – переводной коэффициент, килограмм в тонну.
Количество потребляемых блюд одним человеком в сутки -

Добавлено спустя 19 часов 16 минут 6 секунд:
Пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные (9120100100005)

Норматив образования отхода рассчитан согласно Временных методических рекомендаций по расчету нормативов образования отходов производства и потребления. – СПб., 1998.
Количество пищевых отходов, образующихся при приготовлении блюд в столовой, определяется по формуле:

М = N х m х 10-3, т/год,

где: N – количество блюд, приготавливаемых в столовой за год, шт./год;
m – удельная норма образования пищевых отходов на 1 блюдо, кг/блюдо.
Удельная норма образования отхода принята 0,03 кг/сут на 1 блюдо ("Нормы накопления бытовых отбросов", утв. Приказом министерства коммунального хозяйства РСФСР от 18.01.1971 г. № 20).